Παρασκευή, 22 Μαΐου 2009

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ ΓΙΑ ΗΜΙΠΛΗΓΙΚΟΥΣ ΑΣΘΕΝΕΙΣ

Φρούτα και λαχανικά : Τα περισσότερα, πλούσια σε χυμό, φρέσκα, κατεψυγμένα, σε κονσέρβα ή αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά. Αποχή : Καρύδα, λαχανικά σε τυρί, κρέμα ή βούτυρο, τηγανητά ή ψητά λαχανικά


Σιτηρά (προϊόντα άρτου, δημητριακά, ζυμαρικά, βουτήματα) : Ψωμί, κουλούρια, ρύζι, πλιγούρι, ζυμαρικά, άπαχα και χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος μπισκότα. Αποχή : Ντόνατς, κρουασάν, γλυκά, τούρτες, πατατάκια, κράκερς, αλατισμένα σνακς, κέικ, μπισκότα


Γαλακτομικά προϊόντα : Άπαχο γάλα, πλήρες γάλα, άπαχο γιαούρτι και τυρί, άπαχο και χαμηλών λιπαρών τυρί κότατζ. Αποχή : Πλήρες γάλα, γιαούρτι και τυρί, παγωτό.


Κρέας, αυγά, υποκατάστατα κρέατος : Οποιοδήποτε ψάρι ή οστρακοειδές (εκτός γαρίδας) κοτόπουλο, γαλοπούλα (χωρίς το λίπος) επιλεγμένα τμήματα μοσχαρίσιου κρέατος (σπάλα, φιλέτο, νουά). Αποχή : Φρέσκο ψάρι ή κοτόπουλο, χοιρινό ή αρνί, εντόσθια, τμήματα μοσχαρίσιου κρέατος, λουκάνικα, μπέικον, φιστικοβούτυρο, ξηροί καρποί.


Λιπαρά : Αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο, σησαμέλαιο, έλαια ξηρών καρπών ή σόγιας, ελαιόλαδο, μαργαρίνη, μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών, άπαχη κρέμα. Αποχή : Καρυδέλαιο, φοινικέλαιο, βούτυρο, τυρί κρέμα, σάλτσα από ψητό κρέας, οι περισσότερες μη γαλακτομικές κρέμες.

Παρασκευή, 1 Μαΐου 2009

Μέλος Φάντασμα...

Το σύνδρομο "μέλος φάντασμα" περιγράφεται συχνά από ανθρώπους με ακρωτηριασμό, όταν κάποιος βιώνει μια έντονη αίσθηση παρουσίας του ακρωτηριασμένου άκρου. Συχνά βιώνεται και από ανθρώπους με ημιπληγία, που αισθάνονται ένα επιπλέον άκρο, το οποίο όμως δεν μπορούν δουν ή να κινήσουν.

Ωστόσο, σε μερικές ασυνήθιστες περιπτώσεις, κάποιοι έχουν αναφέρει ότι μπορούν να δουν αυτό το "φανταστικό" άκρο ή ακόμα και να αισθανθούν άλλα πράγματα με αυτό, κάτι το οποίο υποδεικνύει ότι εμπλέκονται αρκετές περιοχές του εγκεφάλου στο σύνδρομο.

Μια νέα μελέτη προσπάθησε να ερευνήσει την εγκεφαλική δραστηριότητα που συνδέεται με σύνδρομο του μέλους φάντασμα, σε μια ασθενή με ημιπληγία που δήλωνε ότι μπορούσε να νιώσει, να δει και να κινήσει κατά βούληση το "φανταστικό" άκρο της.

Μέσα από μαγνητικές τομογραφίες οι ερευνητές είδαν ότι οι φανταστικές κινήσεις του παράλυτου άκρου συνδέονταν άμεσα με δραστηριότητα σε περιοχές του εγκεφάλου που σχετίζονται με την κίνηση και την αίσθηση. Αυτή η εγκεφαλική δραστηριότητα ήταν το ίδιο έντονη με αυτή της πραγματικής κίνησης, και μάλιστα εντονότερη σε σύγκριση με τη φανταστική κίνηση του μη - ημιπληγικού χεριού.

Για τους ερευνητές, το επόμενο βήμα είναι η αποκρυπτογράφηση αυτής της επικοινωνίας μεταξύ του εγκεφάλου και μέλους φάντασμα.